Vacuum foods: noua tendință a italienilor

Mai puțin timp pentru a cumpăra și găti

Vacum alimentare: schimba obiceiurile de cumpărături pentru italieni, care au mai puțin și mai puțin timp pentru a merge la piață și de gătit. Acest lucru rezultă dintr-o cercetare realizată de SWG pentru Merloni Elettrodomestici intitulată: Obiceiurile italienilor în conservarea alimentelor. Un sondaj de 360 ​​de grade privind cum își schimbă stilul de viață consumatorul italian, realizat pe un eșantion de 1.000 de persoane, reprezentând universul managerilor de achiziții de alimente ale familiilor italiene.

Familii tradiționale versus familii emergente

Datele colectate prin interviuri evidențiază un peisaj italian compus, constând din două realități paralele și foarte diferite. Pe de o parte, există familii tradiționale (aproximativ 43% din eșantion), situate în principal în Centru și în sudul Italiei, ghidat în gestionarea casei de către femeia care nu lucrează și tinde să cumpere aproape zilnic, de asemenea trebuie să facă față nevoilor unei unități de familie mai mari. Pe de altă parte, fenomenul așa-numitelor familii emergente pare să fie din ce în ce mai răspândit (în jur de 57%), alcătuit în principal din cupluri care locuiesc în nordul Italiei, unde responsabilitatea pentru menaj poate fi de asemenea afectată de cel mai tânăr care trebuie să se căsătorească problema cheltuielilor cu angajamentele de lucru și, prin urmare, preferă să cumpere alimente ambalate în vid.

Alimentele cu vid: noua tendință a italienilor: mai puține deșeuri în siguranță

Difuzarea nevoii de programare sau comprimarea în alt mod a timpului dedicat acestui aspect al vieții domestice, determinată de ritmul vieții care devine tot mai presantă și dorința de a crea un spațiu adecvat pentru a se dedica la sine, devine din ce în ce mai evidentă. și familiei sale. Nu neglijați, totuși, calitatea a ceea ce puneți pe masă și, de asemenea, căutați substanța. Mai multă calitate, dar și economie de bani. Mai mult de 60% dintre respondenți au așteptări ridicate cu privire la factorul economic, având în vedere evitarea unui sistem de conservare a alimentelor, care evită consumul de alimente și economisește din bugetul alocat cheltuielilor.

Deși acest lucru nu este un sistem de conservare pe scară largă, vidul întâlnește interesul în special în cadrul familiilor definite anterior tradițional, datorită sensibilității și mai dezvoltate la problemele legate de gestionarea vieții domestice. Italienii indică refrigerarea și înghețarea ca fiind cele mai comune metode, dar simt nevoia de a utiliza un sistem alternativ, eficient și sigur, care garantează calitatea și permite menținerea alimentelor mai lungă, cum ar fi vidul, chiar și în frigider.