Capace de aspirație: de la un instrument de service la un element de proiectare

istoria capotei

Hota de bucătărie se naște ca un aparat care servește pentru a elimina fumul și vaporii eliberați de gătitul alimentar și pentru a asigura un mediu de bucătărie fără miros de alimente gătite. Capota cu aspirație forțată motorizată înlocuiește în bucătăriile italiene capota de prăjire naturală încă din prima jumătate a anilor '60, pe intuiția profesorului de chimie Abramo Galassi (fondatorul firmei Faber SpA), inspirată de aspiratoarele utilizate în laboratoarele chimice. Primele exemple de pe piață, echipate cu motoare electrice, erau realizate din material plastic.

Hota se răspândește în casele italiene pentru a deveni un aparat integral al bucătăriei și în anii 70 se dezvoltă în Fabriano (AN) un cartier de producție capabil să exporte în întreaga lume. A evoluat tehnologic și estetic în anii următori, îmbunătățind tehnologia și designul, până în a doua jumătate a anilor '80, devenind un element de conotație estetică puternică a bucătăriei.

Tendința contemporană transformă bucătăria în centrul vieții sociale a locuinței, iar aparatele integrate evoluează pentru a răspunde nevoilor din ce în ce mai mari. Designul conectează din ce în ce mai mult hotele de extracție: din materialele plastice ale hotelor ascunse în dulapuri de bucătărie, hotele de oțel și de sticlă sunt folosite pentru a furniza și caracteriza bucătăria cu formele lor. Eficacitatea, tăcerea și caracterul practic al utilizării se îmbunătățesc odată cu dezvoltarea noilor tehnologii.

Tipuri de hote

Capacele diferă în funcție de tipul de instalare din unitatea de aspirație, dacă transportă aerul spre exterior bucătăriei prin intermediul unei conducte, filtrarea, dacă filtrează aerul aspirat și îl reintroduce în bucătărie. Capacele sunt, în mod firesc, mai eficiente. O glugă este eficientă dacă returnează aerul din bucătărie de cel puțin 10 ori într-o oră. Producătorii exprimă capacitatea de aspirație a hotelor în metri cubi pe oră. Pentru a cunoaște capacitatea de aspirație cerută de hota, este suficient să multiplicați volumul bucătăriei cu 10. Este recomandabil să alegeți o capotă care să aibă o capacitate suficientă de aspirație pentru volumul bucătăriei.

Este recomandabil să alegeți o capotă care oferă o capacitate de aspirație suficientă, cu zgomot redus. Până la 55 dB de putere sonoră dezvoltată, capota nu deranjează pe cei din cameră. În general, trebuie să alegeți o capotă a mărimii plita, dar există multe excepții, deci este bine să comparăți întotdeauna indicatoarele producătorului. Pentru a reduce intensitatea sunetului, unii producători oferă modele ale căror motor poate fi instalat în exterior a capotei, cum ar fi în afara casei sau într-un compartiment ascuns de-a lungul căii canalului de evacuare a fumului.

FALMEC

Biroul de cercetare și dezvoltare proiectează produse care îndeplinesc cele mai înalte standarde de eficiență și siguranță; printre soluțiile de hota proiectate există: sistemul Delta Sensor exclusiv, care vă permite să automatizați funcțiile capotei, care se aprind, se aprinde, se aspiră și se oprește atunci când este necesar; oțelul inovator anti-amprentă de amprentă, noul motor silențios cu zgomot redus 800, noile panouri electronice de control cu ​​4 trepte cu iluminare perimetrală.

În prezent, departamentul de cercetare și dezvoltare studiază noi proiecte de reducere a zgomotului și pentru crearea de comenzi optice de atingere introduse în sticlă. FALMEC sărbătorește primul său trimestru de secol cu ​​inaugurarea noului depozit. Este povestea tipică și fascinantă a companiilor din nord-estul Italiei, că pornind de la intuiția fondatorilor - Danilo și Maurizio Poser - și dintr-o nevoie specifică a pieței, sa transformat dintr-o realitate semi-manuală într-o adevărată realitate industrială, creând produse inovative cu un design futurist, în care conținutul tehnologic se îmbină cu cel mai rafinat design.

Peste 100 de angajați lucrează în cadrul facilităților, iar un birou de cercetare și dezvoltare se ocupă de identificarea noilor tehnologii și a noilor segmente de piață în fiecare zi; cu o producție de peste 150.000 de bucăți pe an, FALMEC își distribuie produsele în întreaga lume, cu o diviziune a cifrei de afaceri substanțial echilibrată între piața internă și export.

Capacele de extracție: de la instrumentul de service la elementul de proiectare: standarde internaționale

Producătorii hotelor de aspirație indică, de obicei, orice date tehnice utile pentru alegerea capotei potrivite. Standardele internaționale IEC 61591 și IEC 60704-2-13 stabilesc criteriile pentru măsurarea capacității de aspirație și a nivelului de zgomot al hotelor.

Capacitatea de aspirație (sau debitul) este exprimată în metri cubi acum (m3 / h) și indică volumul de aer pe care capota se poate întoarce într-o oră. Este important să știți dacă hota este suficientă pentru bucătărie. Standardele IEC prevăd două măsurători: una realizată la începutul conductei de evacuare, cealaltă la capătul unui tub cu lungimea de doi metri, cu o îndoire de 90 ° în mijloc. Această a doua măsurătoare simulează mai bine utilizarea zilnică.

Presiune. Se exprimă în Pa (Pascal). Indică modul în care capota poate expulza aerul aspirat. La aceeași capacitate de aspirație, hota cu presiune mai mare menține mai multă eficiență dacă conducta de evacuare este lungă și tortuoasă. Exprimat în decibeli dB (A) (ref 1pW) pe scala A. Puterea sunetului ne permite să înțelegem cât de mult poate fi zgomotos în timpul funcționării. Până la 55 dB (A), hota nu deranjează. Puterea sonoră este o cantitate logaritmică: se poate afirma, într-un mod aproximativ, că o creștere de 3 dB (A) corespunde unei dublări a puterii sonore. Astfel, 58 dB (A) este un nivel de zgomot de aproximativ două ori mai mare decât 55 dB (A). Puterea absorbită. Indicat în wați (W). Indică consumul de energie al hotei în funcțiune.