Depozitați alimente în zilele fierbinți

Recomandări de refrigerare

Căldura mare din aceste zile de vară timpurie necesită anumite măsuri de precauție pentru a menține alimentele în mod adecvat în frigider, pentru a păstra intacte propriile caracteristici nutriționale și sensibile.

Protecția alimentelor la temperaturi ridicate depinde de modul în care le depozităm în frigider, cum stabilim temperatura, umiditatea și compoziția aerului. În cele din urmă, cu răcitorul de lichid, este posibil să contracarăm proliferarea bacteriană în alimente.

În frigider

Nu este suficient să aranjați cumpărăturile în frigider pentru a stoca alimentele în mod adecvat în zilele de vară fierbinți și sufletești. Și nu este suficient să scadă temperatura din frigider. Fiecare aliment corespunde unei temperaturi corecte de depozitare.

Pornind de la rafturile inferioare ale frigiderului, aranjamentul corect al alimentelor corespunde unei temperaturi de 0 ° C pentru alimentele de origine animală care au o componentă puternică de proteine ​​(cum ar fi carnea și peștele); 2 ° C pentru fructele de iarnă (mere, kiwi) și legumele cu frunze; 4 ° C pentru produsele lactate, ouă și produse alimentare ambalate; 7-8 ° C pentru fructele tropicale.

În frigider, temperatura necesară pentru a stoca alimentele depinde și de utilizarea pe care o facem de la acest aparat: deschiderea și închiderea ușii, de fapt, sau introducerea hranei la temperaturi diferite, le modificăm, ceea ce va afecta conservarea celor mai delicate alimente, cum ar fi pește și carne.

Păstrați alimente în zilele fierbinți: Soluții pentru depozitarea adecvată

Problema temperaturii corecte în depozitarea alimentelor poate fi rezolvată printr-un sistem de ventilație dedicat, cum ar fi cel propus de Whirlpool cu ​​Activ0 °, care păstrează temperatura de carne și pește stocată în sertarul dedicat Zero Zone în jurul valorii de zero. Astfel, pe lângă controlul sănătății și prelungirea conservării, este posibilă menținerea proprietăților nutriționale ale alimentelor și a calităților lor senzoriale, adică cele care se referă la gustul, consistența și culoarea alimentelor.

Pentru a menține nivelul ridicat de umiditate în frigider, Whirlpool a dezvoltat tehnologia Fresh Control, care vă permite să monitorizați și să reglați umiditatea prin senzori speciali, pentru a evita uscarea alimentelor sau, dimpotrivă, de apă, pierzându-și astfel caracteristicile inițiale. Atenție, de asemenea, la factorul de aer, care poate deveni un dușman în conservarea alimentelor datorită prezenței unor gaze, inclusiv oxigen și etilenă.

Acesta din urmă este un hormon produs de unele fructe care ar putea accelera procesul de maturare a altor fructe sau legume cu care sunt în contact. Pentru a remedia problema, Whilrpool a creat un absorbant pe bază de sare de etilenă care păstrează mediul.