Gatiti-va cu un cuptor cu aburi

Cuptor combinat

Aburul este cea mai sănătoasă metodă de a găti alimentele care nu vin în contact cu apa, așa cum se întâmplă la fierbere. Alimentele se prepară datorită aburului care se ridică până la punctul de fierbere al apei de mai jos, fără să depășească niciodată 100 de grade, pierzând astfel substanțele nutritive prețioase, precum și aroma și mirosul. Există sisteme disponibile pentru ceva timp pe piață. abur, care s-au răspândit datorită unei culturi a alimentației destinate sănătății și liniei. Cuptorul cu abur a implicat, prin urmare, cele mai renumite companii de aparate electrocasnice, mergând cu sistemele sale, de asemenea, pentru a integra cuptoarele obișnuite și pentru a oferi utilizatorului și clientului o gamă largă de opțiuni. ventilat la versiunea de abur, oferind o varietate de funcții. Cuptorul combinat DG 6401 al liniei PureLine de către Miele

Cuptorul Rex

Cuptorul cu abur este un dispozitiv care integrează un termoconvecție și un sistem de abur care permite circulația clasică a aerului în cuptorul termo-ventilat, dar și posibilitatea de a găti alimente folosind vapori de apă, păstrând, în orice caz, aproape toate modelele, posibilitatea de a trece de la un sistem la altul. Cuptoarele CombiSteam ale Electrolux Rex sunt un exemplu. Modul de gătit cu abur combină 25% umiditate cu acțiunea aerului fierbinte și este excelent pentru obținerea unui interior moale și delicat și a unei rumenire crocantă în exterior. Cele trei funcții inovatoare de abur vă permit, de asemenea, să pregătiți pizza și pâine și să regenerați alimentele gătite anterior. CombiSteam este cuptorul multifuncțional avansat, în care gătitul cu aburi se adaugă la celelalte metode tradiționale de gătit pentru rezultatele bucătăriei haute. Noua ventilație internă UltraFanPlus permite aerului să circule mai uniform pentru rezultate remarcabile ale gătitului. În imagine: Combisteam cuptorul Electrolux Rex

Opiniile cuptorului cu aburi

Opiniile pe diferitele forumuri sectoriale referitoare la cuptorul cu abur sunt în mod evident legate de avantajele acestei metode de gătit, în special de acțiunea de regenerare a acestui aparat. De fapt, ceea ce se întâmplă de obicei cu o hrană încălzită? Pur și simplu textură moale se estompează și se usucă la suprafață, în timp ce substanțele nutritive se deteriorează datorită celui de-al doilea proces de gătit. Protagoniștii și protagoniștii forumurilor sunt uimiți de modul în care cuptorul combinat de abur rehidratază literalmente alimentele, adică le încălzește ușor, folosind combinația potrivită de abur și aer cald, împiedicând astfel eliminarea substanțelor nutritive conținute în acestea. Mai mult, le lasă moi ca proaspăt gătit. Aceasta înseamnă că puteți să vă pregătiți propria masă în orice moment al zilei și apoi să vă dedicați oricărei alte activități și să vă reluați munca ca pe o perioadă de gătit. În concluzie, satisfacția este ridicată, chiar dacă această metodă de gătit nu este încă răspândită.

Gătitul cu un cuptor cu aburi: rețete cu abur

Dar care sunt principalele produse alimentare pentru rețetele cu abur? Cuptorul cu abur, în special combinat, este recomandat pentru gătitul de pește și carne, care în timpul gătitului este mai bine menținut umed, în timp ce utilizarea jeturilor de aer cald este preferabilă pentru aurire, deoarece acestea vă permit să creați o crustă pe suprafață Același discurs pentru pâine, focaccia și pizza, pentru care umezeala este esențială pentru făinarea prin drojdie de bere. Totuși, verificați întotdeauna cantitatea de calcar care se formează, ceea ce ar putea provoca daune. în mod regulat și cu produse naturale, cum ar fi lămâie, oțet și bureți adecvați. O rețetă în zbor pentru cuptorul cu aburi? Somon cu ierburi! Doar ungeți o tigaie cu ulei, sezonați somonul cu sare și piper, masindu-i uniform carnea pentru a pătrunde condimentul și așezați-o în tigaie. Se amestecă pesmetul cu busuioc mărunțit, cimbru și usturoi. Acoperiți partea de sus a somonului cu un amestec de ierburi și pesmet. Stropiți cu ulei suplimentar și puneți-l în cuptorul de abur la temperatura indicată pe afișaj după ce ați selectat funcția "Gătit în abur - pește". Serviți cu puțin cartofi de ulei și cartofi aburiți. În imagine: aragazul de abur AEG ProCombi BS 9354151 M de la Aeg-Electrolux, un cuptor multifuncțional în care gătitul în vid este adăugat la abur și alte caracteristici ale unui cuptor electric normal .