Instalații de gătit

Instalații de gătit

Principiul de funcționare al mașinilor de gătit cu inducție, în ciuda faptului că este alimentat de electricitate, este foarte diferit de ceea ce gândim și uneori chiar suflare. Printr-o bobină situată sub plita ceramică din sticlă, se formează un câmp magnetic care este transferat în tava și transformat în căldură. Deoarece acest fenomen este generat, este esențial să se utilizeze vase de fier: de exemplu, un vas din ceramică nu se va încălzi niciodată.

Principalul avantaj al acestui sistem de gătit este eficiența: practic toată energia electrică absorbită de aceste sisteme este transformată în căldură. Astfel, prin aplicarea energiei, conținutul oalei se va încălzi incredibil de rapid și timpul nostru de pregătire a meselor fierbinți sau a prânzurilor va fi rapid și gustos.

Plăci de inducție

Placa de inducție conține unul sau mai multe aparate de gătit cu inducție cu bobine electromagnetice în interior. Avantajele acestui sistem derivă în principal din absența flăcărilor și a emisiilor ca urmare a flacării, a absenței gazului și, prin urmare, a riscurilor asociate cu acest combustibil, datorită gătirii rapide și uniforme a alimentelor, ușurinței de utilizare și de stabilire. de putere, simplitatea curățării și imposibilitatea substanțială de a face arsuri sau arsuri.

Trebuie spus că, în timp ce placa rămâne rece, vasul se încălzește, astfel încât pentru un copil nu este ușor să se înțeleagă că un lichid sau un produs alimentar conținut într-o tigaie este foarte fierbinte. Acest sistem de gătit, datorită eficienței sale mari, consumă de fapt mai puțină energie decât sistemele tradiționale de gătit. O valoare care trebuie ținută în minte în momente de responsabilitate ecologică.

Plitele

Blaturile de gătit cu mașini de gătit cu inducție sunt de obicei costisitoare și necesită o cantitate mare de energie electrică de bază (cel puțin 3 Kw) pentru a genera câmpul electromagnetic. În plus, este recomandabil să nu folosiți unelte de fier pentru a evita acoperirea unei părți din valurile îndreptate spre vas. Acest sistem de gătit presupune o absorbție pasivă a energiei, denumită și stand-by, ceea ce a provocat o mare controversă în rândul consumatorilor.

În cele din urmă, rețineți că cei care aduc un producător de ritm sau toți cei care au nevoie de aparate electrice pentru sănătatea lor nu ar trebui să se apropie de acest tip de aparate datorită prezenței câmpurilor magnetice puternice. Fără a aduce atingere tuturor măsurilor de precauție menționate mai sus, trebuie spus că acest sistem este absolut sigur și ecologic, precum și eficient.

Cuptoare de inducție: Prețul mașinilor de gătit cu inducție

Prețul mașinilor de gătit cu inducție este, din păcate, foarte ridicat și atinge, de asemenea, vârfuri de câteva mii de euro. Trebuie să spunem că tehnologia este deosebit de nouă și că, în fiecare an, prețul este redus până la momentul în care este posibilă achiziționarea de tipuri de instalații libere chiar și cu o sută de euro.

Cu toate acestea, pentru bucătării încorporate, prețurile sunt încă ridicate. Acest lucru se datorează nu numai nenumăratelor brevete pe care acest sistem de gătit le cere, ci și certificărilor de calitate și siguranță care caracterizează marile branduri capabile să ofere această tehnologie. Pe piață începeți să găsiți și aparate la mâna a doua, dar întotdeauna acordați o atenție deosebită starea de întreținere deoarece intervenția pe plăci este o afacere complicată și costisitoare.