Friteuze fără ulei

O prăjitură bună și ușoară

Printre diferitele tipuri de gătit care pot fi folosite pentru a găti alimente, prăjirea este, fără îndoială, una dintre cele mai gustoase, dar și una dintre cele mai acuzate de nutriționiști. Deși fiecare hrană dobândește o aromă mai bună, dacă este prăjită, din legume, cum ar fi cartofi, carne sau pește, se știe că prăjirea în ulei fierbinte privează toate alimentele de proprietățile nutriționale principale. Cu toate acestea, prăjit este o masă care aduce împreună întreaga familie, dar de care nu este bine să vă lipsiți de tot. Ceea ce este important, atunci, este de a prăji în mod corect, fiind ajutat și de noile posibilități oferite de cele mai moderne tehnologii. De fapt, aparatele mici sunt produse continuu pentru bucătărie cu caracteristici din ce în ce mai evoluate, cum ar fi friteuzele electrice.

Caracteristicile friteuzei electrice

Friteuza electrică este una dintre aparatele care au fost recent dezvoltate, în comparație cu altele, cum ar fi cuptorul sau plita, care au o istorie mai veche. Există, de asemenea, modele de prăjitoare de gaz, dar cele mai frecvente în casele italiene sunt cele alimentate cu electricitate. Avantajele prăjirii cu un mic aparat ca friteuza, comparativ cu gătitul tradițional în tigaie, au multe avantaje. Primul este să nu aveți miros rău acasă, deoarece, în general, friteuzele electrice sunt echipate cu coșuri închise și filtre anti-miros care vă permit să nu dispersați aroma de prăjire în jurul casei. În plus, și acest lucru este și mai important, în acest mic aparat puteți păstra întotdeauna temperatura uleiului sub control, pentru a avea o prăjitură sănătoasă.

Friteuzele fără ulei

Dintre diferitele modele de prăjituri electrice care se găsesc pe piață, există câteva modele profesionale, destinate restaurantelor sau locurilor în care trebuie să se prăjească cantități mari de alimente și altele destinate utilizării la domiciliu, care au, prin urmare, capacitate mică și uneori chiar foarte mică. De fapt, există și prăjitoare electrice proiectate să gătească o singură porție. Așa cum am spus, deja la baza creării acestui mic aparat este dorința de a face prăjit un fel de gătit mai sănătos, în comparație cu modul în care se consideră de obicei, datorită reducerii temperaturii uleiului, dar și a minorei cantitatea de ulei necesară pentru a prăji aceeași cantitate de alimente. Dar ultima frontieră este friteuzele fără ulei care folosesc chiar și câteva picături: doar o linguriță.

Friteuze fără ulei: funcționarea friteinilor fără ulei

Principiul de funcționare al friteuzei fără ulei este oarecum al cuptorului. De fapt, în realitate prăjirea are loc datorită ventilației aerului cald care, datorită introducerii unei lingurițe de ulei, garantează o prăjire aurie și crocantă. În acest fel, atunci aveți o prăjire cu mult mai puțin grăsime, chiar dacă există un dezavantaj. Gustul, mai presus de toate, nu este același cu cel tradițional prăjit, desigur, iar consumul de energie al acestor prăjituri este mult mai mare decât cel tradițional. Pe piață găsiți mai multe mărci, de exemplu cele mai ușor de găsit sunt cele ale Tefal, dar Philips a introdus pe piață și una care folosește brevetul exclusiv Rapid Air. Costul lor este, de asemenea, destul de ridicat, cam de două ori mai mare decât cel al unei mașini de tocat.