Suprafața de gătit. Gaz, electric, inducție și combinat

Plite Gorenje, modelul Domino

Pentru noua gamă de gratare, Gorenje a dorit să țină cont de nevoile cele mai variate în ceea ce privește spațiul, timpul, estetica, funcțiile, realizând astfel o mare varietate de planuri care oferă tehnologii de vârf și o personalizare extraordinară. Eficiență maximă și viteză de încălzire, o mare atenție la economii și siguranță, datorită funcțiilor multiple care permit controlul automat al gătitului. În plus, datorită comenzilor de atingere a degetelor, interacțiunea cu aparatul a fost mărită și simplificată. Cu noua linie Gorenje, a încercat să satisfacă toate cerințele de gătit și spațiu. Panourile de gătit Domino au fost propuse cu doar două zone de gătit care permit crearea de combinații personalizate, datorită modularității elementelor. Gama cuprinde o plită din ceramică din sticlă cu două zone de gătit HiLight sau inducție, o podea cu două arzătoare pe gaz și o podea cu arzător triplu coroană WOK. De fapt, pentru iubitorii bucătăriei din Asia, noile plite de gaz cu suprafață de sticlă sunt echipate cu arzătoare noi wok de mare putere, pe care se poate amplasa o placă de fontă mixtă, jumătate netedă, care permite un efect excelent grilă.

Modele diferite

Cele mai comune și tradiționale plite de gătit sunt cele cu alimentare cu gaz. În primul rând, deoarece este o sursă de căldură mai ieftină și mai ecologică decât energia electrică, timpul de încălzire este foarte rapid și regulamentul este deosebit de simplu: trebuie doar să vă uitați la intensitatea flacării pentru a înțelege imediat ce este nivelul de căldură.

În afară de acestea, chiar dacă există un impact mai mare asupra mediului, există vârfuri de gătit electrice care oferă avantajul de a regla căldura într-un mod precis și de a menține temperatura stabilă constantă, doi factori utili pentru preparate mai delicate, cum ar fi cremele. și sosuri care riscă ușor arderea. În plus, problema emisiei de substanțe toxice, cum ar fi monoxidul de carbon și oxidul de azot în mediul de casă, este eliminată și nu există un consum de oxigen.

Prin urmare, pentru aceste necesități recomandăm plitele de gătit cu alimentare mixtă, ceea ce înseamnă că arzătoarele și plăcile cu funcționare electrică sunt disponibile în același echipament. Gazul ca sursă de căldură este mai ieftin și mai ecologic decât electricitatea. Blaturile electrice oferă avantajul de a regla căldura mult mai precis. Alegerea electricității sau gazului este doar primul pas, deoarece există și alte variabile în cadrul fiecăruia dintre aceste două tipuri.

Piața oferă, de fapt, diferite tipuri de arzătoare cu funcționare pe gaz și diferite tipuri de zone de gătit cu funcționare electrică, astfel încât utilizatorul să găsească soluția cea mai potrivită pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare și propriile obiceiuri alimentare.

Salamandra Miere

În plus față de plitele tehnologice, Salamandra este un instrument foarte popular de către bucătarii profesioniști capabili să producă o căldură intensă, ideală pentru gratinarea, rumenirea, caramelizarea sau pur și simplu menținerea caldelor. Până în prezent salamandrul era prerogativa pentru bucătăriile profesionale, deoarece dimensiunile voluminoase nu făcuseră atractivitatea bucătăriilor casnice. Până acum, într-adevăr.

De fapt, în acest an Miele a prezentat primul salamandru potrivit pentru uz casnic - împreună cu alte module de gătit combinabile. Funcționarea salamandrului Miele este similară cu cea a aparatelor folosite în restaurante: rezistența la halogen produce o căldură mai mare, a cărei intensitate poate fi reglată cu un buton. Căldura cu intensitate scăzută este ideală pentru menținerea alimentelor calde, în timp ce o intensitate mare permite caramelizarea.

Este deosebit de interesant structura sa: brațul în care este integrată rezistența crește atunci când salamandrul este pornit și poate fi ajustat la înălțimea dorită. Când nu este necesar, se întoarce automat la masa de lucru, lăsând doar un vârf elegant din oțel inoxidabil și două butoane mici vizibile

Bucătării KitchenAid

Cealaltă noutate sunt noile plăci de gătit Gas on Metal, care personalizează stilul mesei de lucru datorită aspectului lor elegant, împreună cu fiabilitatea și tehnologia de vârf. Acestea sunt caracterizate de o bază de plită din oțel, inserție frontală din sticlă neagră, butoane ergonomice și echipate cu 5 arzătoare, inclusiv 1 4.2 kW. Aceste plite sunt disponibile și în versiunile de 75 cm și 90 cm. Aceste două inovații îmbogățesc în continuare gama de bucătării KitchenAid cu diferite tipuri de variante și configurații. Printre acestea, plita Step scoate in evidenta, oferind o combinatie unica de control si putere, combinand precizia a doua placi de inductie cu eficienta a 3 arzatoare profesionale cu 4kW fiecare; precum și o plită de 120 cm Wire și Semifilo Gas, un exemplu splendid de tehnologie și versatilitate, datorită configurației orizontale originale. Toate produsele KitchenAid reprezintă perfect valorile unei mărci în continuă evoluție, deschise schimbării și inovării, prezent pe piața europeană, cu o gamă de aparate mici și mari, caracterizată printr-o versatilitate deosebită în funcții, un design de mare caracter, robustețe și performanță profesională.

Suprafața de gătit. Gaze electrice, inducție și combinate: echipamente Rex Electrolux

De fapt, toate materialele noi oferă garanții optime în ceea ce privește funcționalitatea, performanța, robustețea, durabilitatea și ușurința întreținerii. În schimb, devine foarte important să se verifice dacă materialele folosite pentru diferitele componente ale blaturilor și, de asemenea, pentru ambalaje sunt reciclabile. De exemplu, în echipamentul Rex Electrolux au fost înlocuite treptat diferite materiale pentru a obține un indice de reciclare mai mare, toate componentele fiind marcate pentru a favoriza procesele de eliminare și reciclare, iar materiale periculoase au fost eliminate și înlocuite, de exemplu azbest Foaie emailate: este materialul utilizat în mod tradițional și este disponibil într-o gamă largă de culori și finisaje care îi permit să se potrivească armonios cu orice soluție de mobilier.

Oțel inoxidabil: este un material care are mai multe avantaje: este foarte rezistent la toți agenții externi, cum ar fi acizii și agenții chimici; este extrem de ușor de curățat; datorită calităților sale estetice, îmbunătățește designul echipamentului și se integrează perfect în orice mediu.

Geamul din sticlă: datorită grosimii sale, este extrem de rezistent, în plus, este complet neted și prin urmare ușor de curățat.

Vetroceramica: este un material care rezistă la temperaturi de până la 700 ° C, este rezistent la zgârieturi, rezistent la zgârieturi și foarte rezistent la coroziunea cu substanțe acide, este de asemenea perfect neted și, prin urmare, foarte ușor de curățat și, sprijin.