Placă de inducție

Ce este placa de inducție?

Un aparat tehnologic care este protagonistul bucătăriilor inovatoare: este o placă de inducție, un element pentru gătit cu un design curat și minim.Seva este plată, netedă, lucioasă și neagră.Nu este nevoie de gaz pentru gătit, dar căldura este generată printr-o câmpul electromagnetic. Când se așază pe placă, o oală feroasă, o inductură electrică de mai jos creează un câmp magnetic care creează curenți în interiorul vasului.

Acești curenți transformă energia magnetică în căldură, încălzind vasul, care, la rândul său, transferă căldura în vasele interioare.

Placă de inducție: avantaje și dezavantaje

Există multe avantaje ale plăcii de inducție, inclusiv siguranța: de fapt, căldura este eliberată dintr-un câmp electromagnetic și limitată numai la diametrul vasului în care este gătit. Prin urmare, placa din jurul său este rece la atingere. Plita de inducție este mai puțin murdară, deoarece placa rece permite curățarea imediată a lichidelor. Alegerea perfectă. De asemenea, alimentele se încălzesc repede, iar orele sunt înjumătățite, nu există pericole de scurgeri de gaz, iar temperatura de gătit este controlată de termometrul digital. Costurile sunt mai mici decât gazele, deoarece utilizarea este redusă la momentul gătitului. Unul dintre dezavantaje este costul inițial, deoarece plăcile de inducție costă mai mult decât plitele clasice, puterea absorbită este ridicată și necesită tigăi speciale. Prima imagine: plita de inducție Electrolux