Vase și ochelari

Stabiliți tabelul

O masă impecabilă nu poate renunța la combinația potrivită de tacâmuri, tacâmuri și obiecte centrale; cu toate acestea, cele mai importante elemente care decid un succes sunt, fără îndoială, feluri de mâncare și ochelari, utilizate în principal în degustarea alimentelor și băuturilor. În cazul în care alegerea combinației potrivite se dovedește a fi dificilă, conceptul fundamental de pornire este acela al armoniei: o masă cu elemente strălucitoare, rareori în acord între ele, poate da impresia de a fi vulgar și de a provoca un disconfort posibil la mese. Există multe combinații posibile de diferite culori, forme și dimensiuni, dar cu acest mic judas puteți avea indicații cu privire la obiceiurile și combinațiile care vor fi folosite pentru a crea o masă care va uimi.

Vase și ochelari

Numărul de ochelari de la masă trebuie să fie corespunzător tipului de ocazie. În cele informale, doar două pahare sunt bune, una pentru apă și cealaltă pentru vin, prima este de asemenea scăzută, iar cea de-a doua sub formă de pahar. Pentru cele mai elegante evenimente este o practică bună diferențierea unui pahar pentru vinurile roșii și altul pentru vinurile albe. Din nou, o altă opțiune este dată de fluiere, care trebuie utilizată în cazul vinurilor spumante și care trebuie servită de preferință numai la momentul potrivit al mesei, pentru a evita vracul inutil. Dacă paharul de apă este un pahar, cum ar fi cele pentru vin, este obișnuit să așezi toate paharele unui singur oaspete de-a lungul unei diagonale, în partea dreaptă sus a plăcii. Dimpotrivă, în prezența unor pahare de apă fără sârmă (potrivite pentru soluții informale), este mai frecvent un aranjament în formă de săgeată orientat spre stânga, care este încă poziționat în partea dreaptă sus a plăcii. Pentru feluri de mâncare, în funcție de nevoile dvs., puteți folosi o placă, o sticlă sau un metal, mai bine dacă este combinată cu un șervețel. Pentru situații mai complexe, în cazul în care fructele pot fi enervante, este de asemenea bine să folosiți placa pentru pâine, care să fie plasată pe stânga. Este de remarcat faptul că utilizarea plăcilor de supă trebuie utilizată exclusiv pentru creme sau supe, în toate celelalte cazuri pot fi utilizate plăci plate cu diametrul adecvat, adică aproximativ douăzeci de centimetri pentru primele uscate și circa 30 centimetri pentru secundele.

Cum să setați tabelul

Într-o masă elegantă este întotdeauna preferabil să folosiți vase și ochelari cu un design simplu și funcțional. Pentru a evita frizele prețioase și prea confuze, ceea ce ar duce la distragerea atenției de la felurile de mâncare servite și conversația plăcută a oaspeților. Plăcile din ceramică sau din porțelan sunt întotdeauna foarte elegante, prima fiind mai puțin rezistentă decât cea din urmă și cu o calitate mai mică. O mare parte din strălucirea vaselor preparate în aceste materiale depinde de numărul de glazuri care au fost supuse: cele mai bune sunt gătite de până la trei ori. O alegere mai ieftină poate fi aceea a vesela din sticlă, refractară la mirosuri și adecvată pentru a fi utilizată și pentru microundele rapide de ultim moment. Singura problemă serioasă a sticlei, care poate fi și mai rezistentă dacă este tratată corespunzător, se referă la decorarea, care nu poate fi smalțită și care este supusă unei deteriorări rapide.

Deși există o mare libertate de alegere pentru culoarea și gradul de transparență a paharelor de apă, bon tonul sugerează să folosiți întotdeauna ochelari transparenți pentru vin, astfel încât cineul să poată aprecia la prima vedere culoarea și textura, spumant sau neted. Sticla care are tendința de a deveni opacificată este sticla temperată, în general din sticlă de bara, care are, de asemenea, un grad excelent de rezistență la eventualele deteriorări. Chiar și cristalul superior, care conține mai mult de un sfert de oxid de plumb, are o anumită tendință de opacizare, dar are și o luminozitate inițială și transparență fără egal.

"> Idei ecologice pentru masă

La fel ca și pentru pungi, chiar plăcile biodegradabile și ochelarii de porumb sunt o alternativă la impactul ecologic redus. Chiar și taxele de hârtie și plastic pot fi reciclate, însă natura perisabilă a materialelor din care sunt confecționate nu le face în siguranță, mai ales când sunt în contact cu lichide și alimente fierbinți. Cea mai bună alegere este încă de a folosi vase ceramice sau din sticlă, care trebuie clătite manual sau în mașina de spălat vase. Cu toate acestea, acordați atenție deteriorării pe care o presupune această a doua metodă de curățare, în principal datorită conținutului ridicat de sodă și clor dintr-o mare parte a detergenților din tablete. Pentru a asigura o bună durabilitate, ar fi mai bine să recurgeți la spălarea mâinilor, cu detergenți cu aciditate redusă și cu apă caldă.